ニトリスキレット。6インチスキレット鍋。

ちまたで有名になって品切れも多いですが、予約をすれば必ず一,二週間で手に入ります。
本当に素晴らしい税込みで500円程度。ニトリのモノはあまり購買欲がわかないモノも多いですが、これは本当に「おねだんいじょう」ですね。

しかし、可愛らしい。

キャンプでは重いので軽量化を考えて居る我が家では
専ら家での使用が多いですが、テーブルに並んだ姿はかわいいですね。

ダイソーで購入したコルクの100円鍋敷きがぴったりです。

カトラリーや食器は偶数買いが基本と思っていて、今回は4枚買いました。何枚か数があると対面に合わせてフタとして調理中に使うのも可能なのです。

料理が丁度おつまみサイズとしていい感じです。

キャンプに行くと夜はカードゲームで楽しみます。

息子も含めて大人も子供も真剣にできるゲームとして、両親など大人数が集まるときはいつもUNOにはまってます。

結構ローカルなルールが多いUNOですが、我が家は正式ルールを踏襲。
ドロー２やドロー4は同じカードが無ければ必ず2枚もしくは4枚引く。数を足して2枚出すとかありません。それから、上がりが生まれると最後は点数計算。ワイルド系のカードはマイナス50点、記号の札はマイナス20点、その他は数字がマイナス点。これを真剣に点数計算していきます。


最近UNOが家で見つからなくなってしまい、新たに購入した最近のUNOが素晴らしいのです。
UNO H2Oといいますが、プラスチック製。強度や耐水性もあるので、キャンプやビーチ、お風呂でもできちゃいます。また、カードの一部が透明なのでデザインもよし。ケースも可愛らしいです。



この飛び散った水のグラフィックのカードはドボンカードと言って、このH2Oだけのオリジナルカード。
いつでも出せて、全員が1枚もしくは2枚づつ引かなければならないという使える楽しいカード。





UNO H2Oにはもう1種類あって、UNO H2Oポケットといいます。
こっちはカラビナでつなぐタイプ。こっちのほうがキャンプっぽいですね。





我が家オリジナルのモディファイしたアイテムがあります。
「今どっち周り？カード」


人数も多くなったり、リバースしすぎたりしていると、たいていどっち周りか確認し合いますよね。これを明快にするカードです。リバースした人が反対にする約束。
クリアファイルを同じサイズにカットして作りました。片面にマジックで矢印を書いておけば、カードの裏面から見ると矢印が反転になります。
是非おためしあれ。




UNO。
大人と子供が対等なレベルで真剣に取り組めるツールとして、
かなり優秀だとおもっています。

暑いです。
猛暑日が連日続きます。

屋上で例年のプール開き。
5年前に購入した３ｍくらいあるプールで、家族全員でひたひた冷水に浸かります。

タープはIKEAで購入した3000円くらいのもの。これに普段TATONKAで使っているポールを使用。日陰を作ります。

今日の目的は、スモーク用に買いだめしていて冷蔵庫を占拠していたチーズを燻製すること。

我が家の燻製は、いわゆる冷燻というやつで、スモークウッドと段ボールだけで作成する、かなり簡単なスモークです。

Amazonで大きな物を買うとやってくる、大型の段ボール。
市販の物もありますが、ウチはこれを使って燻製ボックスを自作。



何度も使っているのでそろそろヨレヨレ。。

段ボールにガムテープを貼って補強。たたんで収納、また展開ができるようにしています。
串を斜めに刺して、網を支える部分を作れば、ほぼ完成。

網は100円均一で。

スモークウッドはSOTOの「こだわり派」をいつも使っています。サクラが王道。
ヒッコリーやりんごなどだけでも試してみましたが、チーズにはすこし癖があるか。

そこにピートを少々のせます。これでさらに良い香りがひきたちます。

着火はトーチを使いますが、安定するまでにはかなり着火がしにくいです。
一旦煙が出て、着いたかな？と放置しているといつのまにか煙が消えてしうケースが何度もありました。
最初は何度か着火のチェックが必要です。

チーズはプロセスチーズのお徳用が400〜500円くらいで売っています。
色々ためしてみましたが、雪印ファミリアチーズが美味。

網を二段にしているので、6本を一度にスモークします。
（写真のチーズの下にもう一段仕込んである）
チーズは冷燻なので大きく溶け出す事はありませんが、下にアルミホイルを敷いておくと安心です。熱源に近い段だとすこしゆるくなったりするので。


ということで、ガムテープで閉じて、4時間くらい放置。




かなり良いツヤのスモークチーズができあがり。
「Gold Bar」（金の延べ棒）と呼んでます。笑

ラップにくるんで、冷蔵庫で1日〜2日寝かせると、かなり味が締まります。
キャンプでどうしてもその時に食べたいと思いますが、できれば氷の入れたクーラーボックスで数時間寝かせる全く味が違いますので、是非少しだけ待ってみて下さい。

最初は燻製時間を2時間くらいでできる、と聞いてそのようにしていましたが、やや味が薄かったです。ウチではSOTOのスモークウッド2片分使って、一般の倍くらい時間を掛けています。
そのくらいやると、ココまでの色ツヤ、味の濃さがしっかり出てきます。

これはチーズ以外も色々やったときの写真。
チキンとか煮卵とかは、ソミュール液につけておくといいです。面倒なら塩胡椒だけでも結構味がでます。




ということで、おさらいメモ。。（クリックで拡大してみてください）







ウチはこの大きなチーズを6本やっても、知人によくあげてしまうので、わりと早くなくなっちゃいます。でも、本当に喜ばれます。
買えば簡単に手に入るスモークチーズも自分でやってみる少しの手間だけで、大きなハッピーを生みます。是非トライしてみてください。






このタイプのチーズはかなりお得。
円盤形の６Pチーズは高すぎです。
 











1回分のスモークの時に2種の香りを組み合わせる人も居るようですよ。









※ちなみにプールの水はそのまま翌日まで放置するとぬるぬるになっちゃいます。
翌日もそのまま使いたかったら、塩素系の風呂水ワンダーがお薦め。
プールの維持って結構大変です。